Mesec kraške kuhinje / Il mese della cucina Carsica 2017

Hišna ajdova pašta (100% ajda) z omako iz šelina, korenja in kolerabe

Žrebiček v naravni omaki, ocvrti por in koprivni cvrtki
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Hišni njoki s slivovim nadevom

Pasta di grano saraceno fatta in casa (100% grano saraceno) con salsa di sedano, carote e rape

Bistecca di carne equina (azienda agricola Skok) alla naturale con crochette di ortica

Gnocchi ripieni con crema di susini