Mesec špargljev na Krasu / Mese degli asparagi sul Carso

Hišni ajdovi štruklji z albuminsko skuto in 
divjimi šparglji na šetrajevem maslu 

Žrebičkov zrezek z divjimi šparglji in 
hišna ajdova polenta

Špargljev sladoled

Strucoli di grano saraceno con ricotta e asparagi selvatici con burro alla Santoreggia 

Bisteccha di puledro con asparagi selvatici e polenta di grano saraceno 

Gelato agli asparagi selvatici