| Karpačo jelena, mladi poganjki divjih rastlini in mlad kozji sir (s Kmetije Žerjal, Tomaj) Zelenjavni polpet z divjimi šparglji in koprivo na kremi divjih rastlin Pečeno jagnje (ekološka kmetija Božeglav, Štorje) in krompirjev pire s čemažem Jogurtna sladica s kraškim šetrajem in bezgom | Carpaccio di cervo, germogli giovani di piante selvatiche e formaggio caprino giovane (prodotto dall’azienda agricola Žerjal di Tomaj) Polpette di verdure con asparagi selvatici e ortiche su crema di piante selvatiche Arrosto di agnello (allevamento ecologico Božeglav di Štorje) e purè di patate con aglio orsino Dessert allo yogurt con santoreggia montana e sambuco |
