| Bučkini špageti (kmetija Skok) s sotiranimi svežimi lisičkami in naravna zelenjavna omaka Popečena piščančja prsa z mladim krompirjem in stročjim fižolom (kmetija Skok) Hišni češnjev sorbet s pehtranovimi piškotkom | Spaghetti di zucchine con finferli fresci fatti in padella con salsa naturale di verdura Petto di pollo in padela con patate nuevelle e fagiolini (azienda agricola Skok) Sorbetto di ciliegia con biscotto di dragoncello |
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Cenjeni gostje obveščamo vas, da bo GOSTILNA SKOK ODPRTA v ponedeljek, 30. aprila 2018,
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| Juha iz divjih špargljev Gratinirana zloženka s čemažem in skuto Hrbet divjega prašička s kraškim medom in pečenim krompirjem na solnem cvetu s špargljevim pirejem Špargljev mousse s spomladanskimi cvetovi | Zuppa di asparagi selvaticci Lazagna con aglio orsino e riccota Lonza di cinghiale con miele e patate arrostite su fior di sale e puré di asparagi Mousse di asparagi con fiori primaverili |
| Hišna žolca Svinjski vrat (Kmetija Skok, Štorje) pečen v testu s svežim hrenom na regratu Jagnječjna rolada (ekološka kmetija Božeglav, Štorje) na porovem pireju z okisano rdečo čebulo in korenjem | Gelatina fatta in casa (Aspic) Collo di maiale (azienda agricola Skok, Štorje) in crosta di pane con kren fresco e radicela Rolata di agnello (azienda biologica Božeglav, Štorje) con purè di porro e cipole rosse acide con carote |
| Hišna žolca Ječmenova rižota s trevižanski radičem in kozjim sirom s teranom (Kmetija Žerjal, Tomaj) Hrbet divjega prašička z krompirjevi žepki polnjeni z brusnicami | Gelatina fatta in casa (Aspic) Orzotto con radicchio di Treviso e formaggio di capra con Teran (azienda agricola Žerjal, Tomaj) Sella di cinghialetto e gnocchi ripieni con mirtilli rossi |
| Hišna žolca Ječmenova rižota s trevižanski radičem in kozjim sirom s teranom Pečena svinjska potrebušina in pire repe | Gelatina fatta in casa (Aspic) Orzotto con radicchio di Treviso e formaggio di capra con Teran (azienda agricola Žerjal, Tomaj) Pancetta di maiale arrosto con purè di rape bianche |
- Ponedeljek / Lunedì, 25.12.2017 - 11:30 - 17:00
- Torek / Martedì, 26.12.2017 - 11:30 - 21:00
- Sreda / Mercoledì, 27.12.2017 - ZAPRTO
- Četrtek / Giovedì, 28.12.2017 - 11:30 - 21:00
- Petek / Venerdì, 29.12.2017 - 11:30 - 21:00
- Sobota / Sabato, 30.12.2017 - 11:30 - 21:00
- Nedelja / Domenica, 31.12.2017 - 11:30 - 17:00
- Ponedeljek / Lunedì, 01.01.2018 - 11:30 - 21:00
- Torek / Martedì, 02.01.2018 - 11:30 - 17:00
- Sreda / Mercoledì, 03.01.2018 - ZAPRTO
| Bučna kremna juha Žrebičkov rostbif s kostjo (kmetija Skok) in pire šelina Kakijeva strjenka z mascarponijemo | Zuppa cremata di zucca Costata di puledro (azienda agricola Skok) con pure’ di sedano Crema di cachi con mascarpone |
| Česnova juha z ajdovo ribano kašo _________________ Prsa račke v teranovi omaki, kostanjeva palačinka in krema rdečega zelja _________________ Popečen svinjski kotlet, pražen krompir in krema rdečega zelja _________________ Kostanjeva rezina s slivo | Zuppa di aglio con pastina di grano saraceno _________________ Petto d’anatra con riduzione di terrano e pancake di castagne su vellulata di cavolo rosso _________________ Braciola di maiale su vellulata di cavolo roso e patate in tecia _________________ Dolce di castagne con gelatina di prugne |
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